Pojem tuku se může týkat látky, která je tvořena kombinací mastné kyseliny a glycerinu . Tuky vytvářejí ve fyziologii velmi důležité funkce, které jsou součástí různých tkání.

Nasycené tuky jsou ty, které jsou tvořeny z nasycených mastných kyselin : kyseliny s dlouhým řetězcem, které mezi atomy uhlíku nesou dvojnou vazbu. Potraviny jako slanina (slanina) a arašídové máslo mají vysoké množství nasycených tuků.

Je důležité mít na paměti, že tuky jsou pro organismus nezbytnými živinami, protože jim dodávají energii . Přebytečný tuk je však škodlivý . Na druhou stranu je třeba mít na paměti, že tuky rostlinného původu jsou obvykle zdravější než tuky živočišného původu.

V této souvislosti se konzumace nasycených tuků nedoporučuje lékaři, protože zvyšují hladinu špatného cholesterolu . Tím se zvyšuje riziko mrtvice a srdečních problémů, protože se tepny mohou ucpat.

Odborníci na výživu doporučují, aby nasycené tuky představovaly méně než 6% kalorií denně. Proto byste neměli zneužívat při konzumaci plnotučného mléka, másla (másla) a tučného masa. Existují rostlinné oleje, jako je kokosový olej a palmový olej, které mají také nasycené tuky.

Na obecné úrovni lze říci, že nezdravé a průmyslové potraviny mají nadměrnou hladinu nasycených tuků. Ideální je proto omezit spotřebu a udržet vyváženou a zdravou výživu.