První věcí, kterou budeme dělat, abychom zjistili význam termínu albedo, s nímž nyní pracujeme, je objevit jeho etymologický původ. V tomto případě můžeme říci, že je to slovo, které pochází z latiny, konkrétně z "albeda", které lze přeložit jako "bělost".

V oblasti fyziky se albedo nazývá vztahem, který existuje mezi světelnou energií rozptýlenou povrchem skrze reflexní a dopadající energii .

Jinými slovy, albedo odhaluje, jakou úroveň záření reflektuje povrch ve srovnání s celkovým zářením, které přijímá. Albedo je proto označeno v procentech.

Podle odborníků má planeta Země průměrné albedo téměř 38%, pokud jde o sluneční záření. Na čistých plochách je albedo vyšší než na tmavších površích.

Zatímco sníh má albedo o 86% (to znamená, že odráží 86% světla, které obdrží), pouště jsou kolem 21%, lesy dosahují 8% a moře se sotva pohybuje mezi 5% a 10% . To znamená, že povrch pokrytý sněhem odráží mnohem více světla než oceán.

Když je albedo vysoká, teplota na planetě má tendenci klesat, protože sluneční záření se z větší části neabsorbuje, ale odráží. Na druhou stranu, pokud je albedo nízké, planeta se zahřívá: procento slunečního záření absorbovaného povrchem je velmi vysoké.

Zvědavost o tomto efektu, s nímž se zabýváme, se odehrává v Andaluských zemích. Konkrétně v nich je od nepaměti tradiční, že fasády domů jsou malované bílou barvou. A to proto, že se albedo dostává vysoko, proto odráží světlo a reguluje teplo, a to zejména v létě, kdy jsou teploty velmi vysoké.

To znamená, že je to způsob, jak dostat něco uvnitř andaluských obydlí, aby si užívali něco chladnějšího než na ulici.

Jiné použití pojmu albedo lze nalézt v botaniích (toto je název daný určitému odvětví mezokarpů ovoce) a alchymii (albedo je jednou z etap transmutace, která umožňuje konverzi látky na zlato).

V rámci gastronomie se také používá termín albedo. V tomto případě, když se používá, je pojmenovat bílou a hořkou část, která má určité citrusové plody, jako jsou pomeranče, vápno nebo grapefruit. Je to součást, že i když je zpravidla odmítnuta, v poslední době se začalo uvažovat o tom, že je velmi užitečné tvarovat všechny druhy pokrmů, recepty a dokonce i nápoje.

Dobrý vzorek toho najdeme v receptu známého a mezinárodně známého katalánského šéfkuchaře Ferrá Adriá. Mluvíme o espadrillech s albedovým pyré.