Je znám jako barman, který se věnuje přípravě a servírování nápojů v baru nebo jiném obdobném zařízení. Obvykle pracuje v baru místa (anglický výraz barman může být přeložen jako "muž baru" ) a specializuje se na kombinaci různých alkoholických nápojů k výrobě koktejlů .

Barman by měl znát přísady tradičních koktejlů a také s nápady na chuť a obsah alkoholu v různých nápojích si můžete vytvořit vlastní koktejly. Mnohokrát také ví, jak připravit různé druhy kávy, ačkoli odborník na kávu je barista .

Stejně tak může barman mít znalosti o vínech, ačkoli odborníkem v této třídě nápojů je sommelier nebo sommelier .

Úloha a důležitost barmana závisí na každém podniku. V některých barů působí jako osoba odpovědná za danou lokalitu, takže musí vést účetnictví klientů (určovat, kdy musí platit za svou spotřebu) a kontrolovat chování farníků, aby se předešlo incidentům.

Tam jsou také bary, které mají své barman jako hlavní atrakce protože, kromě servírování a přípravu nápojů, tento odborník provádí nějaký druh přehlídky při plnění svého úkolu . Tímto způsobem je běžné, že barmanky hodí lahve ve vzduchu a pak je vyzvednou, nebo tančí, zatímco slouží koktejlům.

O termínu barman, královská španělská akademie ( RAE ) naznačuje, že jeho množné číslo je bármanes a navrhuje jej používat bez jakéhokoli rozdílu, pokud jde o pohlaví. Proto je-li žena zapojena do tohoto úkolu, měli bychom mluvit o "barmanovi" .

Pro mnoho teenagerů může být stát barmanem sen, protože je jedním z prvních pracovních míst, které vědí, když začínají "opouštět hnízdo". Zatímco to může být zábavné zaměstnání a s poměrně vysokým peněžním příjmem, není pro někoho. Po prvé, plány jsou poměrně těžké, protože obvykle barmani pracují v noci; Kromě toho je třeba být připraveni řešit agresivní a hrubé klienty, alespoň po několika hodinách konzumace alkoholu a dalších látek.

Před dosažením všech toho však je požadavek číslo jedna věk : tato práce vyžaduje dosažení plnoletého věku, který v některých zemích začíná na 18, zatímco v jiných na 21 let. Na druhou stranu v některých zařízeních je požadován barmanský titul, který lze získat prostřednictvím oficiálního kurzu, který se liší podle země.

Jak již bylo uvedeno výše, práce barmana vyžaduje jednání s velmi konkrétními klienty, nebo přinejmenším ve státech, které mohou bránit správnému plnění úkolů. Přestože míra bezpečnosti a omezení týkající se chování závisí do značné míry na organizaci, není tedy možné, aby se ve všech barech objevily momenty násilí, konzumace alkoholu je konstanta a může přinést různé problémy pro koho to slouží

Vedle chování opilých klientů musí barman být připraven k identifikaci falešných dokumentů předložených nezletilými, kteří se pokoušejí předat sebe jako dospělé ke konzumaci alkoholu, a také pomoci každému, kdo trpí relapsem, a přichází lékařská pomoc,

Pokud jde o přípravu nápojů, je tato praxe nejlepším způsobem, jak získat sebevědomí a vyhnout se typickým nehodám začátečníků. Důležité je, abyste nebyli zablokováni hanbou, kterou by to mohlo způsobit, ale snažte se pokračovat v úsilí, myslíte si, že jednoho dne budeme zvládat tuto techniku.