Buňka je základní jednotka živého organismu, která má schopnost nezávislé reprodukce. Existují dva hlavní typy buněk: eukaryotů (které obsahují genetickou informaci v jádře buněk) a prokaryotů (jejichž DNA je rozptýlena v cytoplazmě, protože nemá diferencované jádro buněk).

Zelenina je na druhé straně organickou bytostí, která roste a žije, aniž by se z místa přesunula dobrovolným impulsem. Zelenina má schopnost syntetizovat vlastní potraviny procesem fotosyntézy .

Rostlinná buňka je tedy taková, která tvoří tento typ organismů. Jedná se o eukaryotické buňky, jejichž jádro je ohraničeno membránou. Buněčná stěna je celulóza a má tuhost nezbytnou k vyloučení změn polohy a tvaru.

Existuje mnoho druhů rostlinných buněk. Mezi nejvýznamnější bychom však mohli zdůraznit následující skutečnosti:
Sclereids, jsou identifikovány, protože vytvářejí velmi tvrdé tkáně, jako jsou plevy určitých druhů ovoce.
Meristematic. Pod tímto názvem jsou rostlinné buňky, které jsou zodpovědné za to, že každá rostlina může růst a rozvíjet jak podél, tak napříč.
Colenquimatics jsou ty, které jsou známé především pro jejich udržovací funkci.
Parenchyma V tomto případě se tento termín používá k označení všech rostlinných buněk, které se podílejí na fotosyntéze a při skladování všech látek, které jsou používány jako rezervy.

Rostlinné buňky obsahují centrální vakuol (který ukládá a dopravuje vodu, živiny a odpad) a plastidy (struktury, které syntetizují potraviny). Přítomnost chloroplastů na druhé straně přeměňuje zeleninu na autotrofní bytosti, které produkují vlastní potravu fotosyntézou.

Existence plazmodesmů (cytoplazmatických můstků) umožňuje komunikaci mezi rostlinnými buňkami. Tyto mosty, které se obvykle nacházejí v oblastech buňky, kde je stěna tenčí, usnadňují cirkulaci rozpuštěných látek a vody.

Nesmíme však zapomenout na další důležitou sérii částí, které vytvářejí tvar každé rostlinné buňky. Mezi nimi bychom museli vyzdvihnout chromatin, mitochondrie, tonoplast, diktome, vakuol, nukleolus, peroxisom nebo tylakoid.

Mezi hlavními rozdíly mezi rostlinnými buňkami a živočišnými buňkami, stěnou celulózy, chloroplasty a existencí jediné váčuly v případě zeleniny vystupují.

Buněčná stěna nebo celulóza je základním prvkem ve všech typech rostlinných buněk a sestává v podstatě ze dvou tříd: primární a sekundární stěny. První se vyznačuje tím, že je tenká, pružná a nachází se zejména v tom, co jsou mladé buňky nebo které jsou v procesu vývoje a růstu.

Druhá stěna, na druhé straně, je ta, která se objeví v základní škole poté, co přestala růstovou fázi.

Vakuolem je na druhé straně to, co funguje jako zásobní nebo vodní nános, stejně jako další důležitá série chemických látek.