Slovník královské španělské akademie (RAE) definuje epidemiologii jako smlouvu, která se zaměřuje na epidemii . Je to disciplína vědy věnovaná analýze příčin, vazeb, způsobu distribuce, pravidelnosti a kontrole různých faktorů, které souvisejí se zdravím .
Epidemiologie využívá zdroje z lékařských věd (jako je lékařství ) a ze společenských věd ke studiu dobrých životních podmínek lidí v dané komunitě. Je součástí preventivní medicíny a pomáhá při navrhování a rozvoji politik v oblasti veřejného zdraví .
Epidemie jsou hlavním bodem zájmu epidemiologie. Je známo, že se jedná o epidemii onemocnění, která postihuje velké množství lidí najednou a která se v určitém časovém období rozšiřuje v určité zeměpisné oblasti. Jeho účinek může být často škodlivý.
Výskyt epidemie předpokládá řadu pacientů, kteří překračují průměr odhadovaný odborníky. Například: jestliže v zemi X bylo zjištěno 40 případů onemocnění měsíčně, během pandemie se toto číslo může několikanásobně množit, což předpokládá vyšší míru výskytu plánovaného onemocnění .
Epidemiologie se pokouší zjistit příčinnou souvislost mezi expozicí a onemocněním. Analýzou sociálních příčin, které vedou k rozvoji epidemie, umožňuje epidemiologie rozvíjet preventivní kampaně a lépe se vypořádat s postiženými postiženými. To je důvod, proč je tato disciplína klíčem k zdraví komunity .
Epidemiolog a použitá metoda
Epidemiolog je ten, který se věnuje epidemiologii a jeho předmětem studia je způsob, jakým je nemoc rozdělena podle času a místa ve společnosti, takže může určit, zda se rozšířila nebo snížila její přítomnost, porovnat jak je její četnost mezi různými oblastmi a zda lidé obou postižených oblastí mají odlišné charakteristiky, ve kterých se nemoc projevuje. 
Body epidemiologických studií jsou:
* Demografické aspekty postižených (pohlaví, věku a etnické skupiny, ke které patří)
* Biologické aspekty (protilátky, enzymy, krevní buňky, fyziologické funkce ... a co může být užitečné k pochopení účinku, který způsobuje onemocnění)
* Sociální a ekonomické aspekty ( ekonomická situace, činnosti, které vykonává, okolnosti jejich narození ...)
Genetické aspekty (krevní skupina a rodinná anamnéza u podobných onemocnění)
* Návyky (spotřeba omamných látek, cigaret, alkoholu nebo jiných léků, stejně jako fyzická aktivita a strava)
Pro rozvoj této vědy se používá vědecká metoda, která spočívá v provedení vyčerpávající studie o životě postižených osob, individuálně a kolektivně, v komunitě, v níž jsou nebo jsou nemocní.
Navíc epidemiologie navrhuje plány prevence budoucích infekcí, aby se zabránilo rozšíření nemoci, získání vysoce škodlivých vlastností, které se mohou stát pandemií nebo epidemií a ohrožují přežití skupiny .
V epidemiologické metodě je metoda, kterou navrhli epidemiologové s cílem pomoci získat hypotézu, která umožňuje vyšetřování . Tímto způsobem se snažíme odstranit všechny možné příčiny, které jsou již známy, abychom mohli vytvořit racionální studii a dospět k účinným závěrům.