Hamburger je jakýmsi sendvič nebo palačinka, která je vyrobena kombinací mletého masa . Obvykle jsou přidávány jiné ingredience, které slouží jako sendvič (s masem mezi dvěma kusy chleba).

Původy moderního hamburgeru jsou nejasné. Jeho tvorba se obvykle nachází v devatenáctém století, ačkoli až ve dvacátém století se stala populární po vývoji koncepce rychlého občerstvení . Dnes je hamburger znakem americké kultury a pilíře velkých řetězců s mezinárodní účastí, jako jsou Burger King a McDonald's .

Termín hamburger je spojen s německým městem Hamburg . Je to proto, že mnoho lodí, které přemístily přistěhovalce do Spojených států, opustilo přístav . K přilákání Evropanů se americké restaurace začaly připravovat na maso "hamburger" nebo "hamburský styl", které reprodukují výrobní cestu, která byla populární v této oblasti Německa.

Nejznámější hamburgery jsou vyrobeny z mletého hovězího masa, které je rozdrcené. Maso má tvar kotouče a na průmyslové úrovni se přidávají další přísady, jako je sója a některé pojivo. Můžete také připravit vepřové hamburgery, kuřecí hamburgery, rybí hamburgery apod.

Sýrem, slaninou (slaninou nebo slaninou), rajčaty, hlávkovým salátem, cibulí a okurkou lze například přidat do hamburgeru. Nejčastějšími kořeními jsou hořčice, kečup a majonéza . Jako doprovod je obvyklé zvolit si hranolky (čipy).

Je důležité vzít v úvahu, že hamburgery jsou zařazeny do nezdravých potravin z důvodu jejich vysokého množství tuků a látek škodlivých pro organismus, které se k nim přidávají při průmyslovém zpracování. Další problém, který je třeba vzít v úvahu při konzumaci hamburgerů, je, že je nezbytné zajistit správné vaření, aby se eliminovaly bakterie a zabránilo se poruchám, jako je hemolytický uremický syndrom.