První význam pojmu hořkost, který je uveden ve slovníku královské španělské akademie ( RAE ), se odvolává na chuť, která je vnímána jako hořká : podobná žlučníku. Tento typ chuti, pokud má hodně intenzity, není příliš příjemný .

Hořkost je zjištěna chuťovými pupenymi nacházejícími se v zadní oblasti jazyka . U některých biologů se tato chuť začala vnímat jako nepříjemná z evoluce, protože jedovaté látky mají tendenci být hořkou. Taková hořkost se v lidské úvaze stala negativní.

Šťávu (džus) z grapefruitu, kávy a piva jsou tři nápoje, které jsou charakterizovány jejich hořkostí. V některých případech se ve skutečnosti přidává cukr, aby se minimalizovala nebo odstranila tato hořkost, i když mnoho lidí si bez problémů užívá některé z nich bez toho, aby je osladila.

Jak grapefruit, citrón a pomeranč, abychom jmenovali několik citrusových plodů, patří mezi nejvýhodnější přírodní produkty pro naše zdraví, a proto je horkost jejich chuti v pozadí, když jsme si vědomi působení svých vlastností v našem organismem V první řadě je známo, že jsou přirozeným zdrojem vitamínů A, B (1 a 2) a C, stejně jako minerály (síra, měď a draslík), látky, které tělo potřebuje pro správné fungování.

Jako by to nestačilo, citrusové plody nám také pomáhají postarat se o náš trávicí systém, jednu z částí organismu, která trpí nejvíce kvůli rytmům moderního života. Některé z nich, například oranžová, slouží k dezinfekci zažívacího traktu, k rozpouštění jídla, k urychlení hojení vředů ak zmírnění pálení žáhy .

Z tohoto negativního vnímání hořkosti se tento pojem zmiňuje o tom, co způsobuje smutek, bolest, strach, neklid nebo nepohodlí . Předpokládejme, že se člověk usiluje přijít brzy u svého domu a hrát se svým synem. Nicméně, když se chystá dokončit pracovní den, jeho šéf ho požádá, aby zůstal v kanceláři po několika hodinách, aby vykonal určité naléhavé úkoly. Tato povinnost způsobuje hořkost, protože chtěl opustit práci co nejdříve, aby brzy dorazil do svého domova a trávil čas se svým synem.

Člověk, který doufal, že v neděli odpočívá, může také zažít hořkost, ale který se brzy probudí kvůli zvukům, které pocházejí z domu svého souseda. Nemůže spát, je nucen vstávat, i když to nebyl jeho záměr.

Je důležité poznamenat, že hořkost může vést ke stresovému stavu, z něhož je velmi obtížné odejít, což ohrožuje celkové duševní a fyzické zdraví člověka. Když projdeme etapami, ve kterých se zdá, že se problémy vyvíjejí bez kontroly, mnohokrát jsme přesvědčeni, že existuje síla, která působí proti nám a která nás před námi předurčuje před životem.

Pocit, že někdo nebo něco nám přálo zlo a že z tohoto důvodu nemůžeme dostat dopředu, vytváří hlubokou hořkost, která zneklidňuje náš dnešní den, činí nás extrémně náchylnými k problémům a máme tendenci zvětšovat jakoukoli překážku, věřit stále častěji že "už nic nemá smysl".

Jak psychoterapie, tak i některé léčebné postupy zaměřené na rovnováhu těla a duše, jako je jóga, mohou být velmi přínosné pro odvrácení špatných myšlenek a pro dosažení dobrých životních podmínek ve všech aspektech života. Základním bodem však je, že toto hledání vzniká spontánně a legitimní zevnitř.