Francouzská restaurace se stala jazykem restaurace a restaurace . Jedná se o obchod, který nabízí různé potraviny a nápoje pro svou spotřebu v zařízení. Uvedená spotřeba musí být uhrazena zákazníkem, který je obvykle znám jako host .

Například: "Můj strýc má restauraci v severní části města", "Včera večer mě Lisandro večeřel ve francouzské restauraci", "Moje oblíbená jídla v této restauraci jsou kuřecí maso s česnekem a španělskými bramborami" .

Koncepce restaurace se začala stát populární ve druhé polovině 18. století, ačkoli již existovala zařízení tohoto typu. To je věřil, že slovo je spojeno s těmito prostory dovolit "obnovit" žaludek osoby, která se účastní.

V současné době existuje velké množství různých restaurací, které nabízejí různé služby a speciality. Podle typu kuchyně, kterou slouží, lze mluvit o čínských restauracích, italských restauracích, mexických restauracích atd.

Seznam typů restaurací je rozsáhlý, zejména s důrazem na následující klasifikace:
- Podle typu jídla, které se podává, jsou vegetariáni a makrobiotika, maso, drůbež, ryby a mořské plody.
-Podle služeb najdete a la carte restaurace, jídelní restaurace, samoobslužné restaurace ...

Je známá jako bufetová restaurace, samoobslužná restaurace nebo bezplatná vidlička, která připravuje připravené pokrmy k dispozici lidem tak, aby byly podávány. V tradičních restauracích, na druhé straně, klient požádá číšníka nebo číšníka o pokrm, který chce konzumovat, a pak čeká na stůl, který má být podán.

Je třeba poznamenat, že existují také odlehlé restaurace nebo doručení domů ( dodávka ). V takovém případě si osoba kupuje jídlo a / nebo pít v prostorách, ale spotřebuje ji doma.

Stejně jako u hotelů a jejich "hvězd" jsou vidlice symboly, které se používají k klasifikaci restaurací na základě jejich kategorie a ceny:
- Z 5 vidlí. Jedná se o luxusní restaurace, které obvykle mají personalizované a pozorné služby, jídelna s dekorací a exkluzivní atmosférou, rozsáhlé menu s produkty nejvyšší kvality, odborníci řádně uniformovaní bezvadně ...
-Z 4 vidlic, které jsou první třídy. Odlišuje se od předešlých, a to i tím, že je omezenějším písmenem než odrůd doby služeb, které zahrnují.
- ze tří vidliček, které jsou druhořadé restaurace, jsou většinou turistické a budou mít omezenou kapacitu z hlediska prostoru. Nemají šestkrát (hors d'oeuvres, polévky a krémy, zelenina-vejce-těstoviny, ryby, maso a dezerty).
-Of 2 vidle, také nazývané třetí třídy. Mají jednoduchý nábytek a dekoraci, stejně jako pracovní oblečení.
- Z 1 vidlice. Restaurace v této kategorii mají jednoduché menu a jsou označeny tím, co mají tři jídla: polévky, jahody nebo speciality a dezerty z domu nebo ovoce.