Hebrejské slovo kāshēr, které lze přeložit jako "přiměřené", přišlo k jidiš jako košer . Koncept je akceptován Královskou španělskou akademií ( RAE ) a je používán v našem jazyce, aby kvalifikoval potraviny získané a vyrobené podle judaistických pravidel .

Košer je proto vhodný podle myšlenek tohoto náboženství . Pokud má kosher pravdu, není to kosher nevhodný nebo nevhodný.

Židé jsou v tomto rámci krmeni podle toho, co je stanoveno v Bibli . Mezi non-kosher potraviny jsou například vepřové maso, králík a měkkýše. Na druhou stranu musí být košerové druhy ptáků a maso poraženy určitým způsobem.

Další kosherská představa naznačuje, že mléčné výrobky a maso nemohou být připraveny nebo konzumovány dohromady. Mnoho lidí po celém světě věnuje pozornost těmto pravidlům, pokud jde o stravování.

Je důležité mít na paměti, že celý proces výroby jídla musí být kosher . Francouzské hranolky (čipy), které se jmenují případ, již nejsou kosher, pokud jsou smaženy v rostlinném oleji, který byl pasterizován ve stejném zařízení, které se používá k produkci kožního mazu .

Pravoslavná unie (UO) Kosher je jednou z nejznámějších kosherských certifikačních agentur. Má asi 6 000 závodů v osmi zemích, které se zabývají kontrolou více než 400 000 produktů. Spotřebitel při zjištění pečeti UO ví, že dotyčná potravina je košer, protože respektuje kritéria judaismu.