Francouzské slovo pyré přišlo do našeho jazyka jako pyré . Koncept se používá k pojmenování těstovin, které se vyrábějí z drcení, mashingu a drcení různých potravin .

Přestože nejčastější je bramborová kaše, lze tuto techniku ​​aplikovat na všechny druhy zeleniny, jako je squash, sladké brambory, squash, papriky a cibule, ale i ovoce, jako jablka a banány. Tato odrůda je zase kombinována s nekonečnou složitostí, kterou každá osoba chce dát, pokud jde o množství přísad a meziproduktů, jako jsou režimy vaření a konzervování.

Je důležité poznamenat, že pyré mají zvláštní charakter jako jedlá přítomné ve všech typech polí, od akademického až po domácí, z velké části díky výše zmíněným rozmanitým složkám a procesům, které to dovoluje. Také je to obvykle první jídlo dětí, jakmile přestanou kojit, protože stále nemají dobře zformované zuby, které se zabývají pevnými potravinami.

Ačkoli je obvyklé, že bramborová kaše jsou považována za doprovod, je také součástí složitějších pokrmů, často označovaných jako " koláče "; Například je možné sušit zeleninu a sóju, umístit je do hluboké nádoby a zakrýt je bramborovou kaší, vzít je do trouby a vychutnat si lahodné a výživné pokrmy, které tuto techniku ​​používají k zamezení používání těsta.

V symbolickém smyslu se výraz "pyré" používá k označení akce ničení něčeho : "Přišlo to tak vysokou rychlostí, že když se dostala do zdi, byla rozdrcena", " Byl vyčerpaný ", " Boxer řekl, že bude pyšnit svého soupeře . "