Definice cholesterolu

Vzniká ve francouzském cholesterolu a pojem cholesterolu popisuje steroidní alkohol, bílý a nemůže se rozpustit ve vodě. Je to značné množství sterolu v tkáních těla a krve organizmů obratlovců, zejména v játrech, pankreatu, míchu a mozku .

Cholesterol

Cholesterol, podle odborníků v medicíně, objevil Michel Eugène Chevreul z analýzy kamení žlučníku. V průběhu let bylo zjištěno, že struktura každé molekuly cholesterolu zahrnuje polární hlavu (tvořenou hydroxylovou skupinou) a apolární část nebo ocas (tvořenou alifatickými substituenty a kondenzovanými jádry).

Úroveň cholesterolu v těle se může exogenně zvýšit z konzumace některých potravin, jako je tomu např. V případě červeného masa a žloutku.

Je důležité mít na paměti, že cholesterol není vždy zdraví škodlivý. Naopak je pro život nezbytný, protože je předzvěstí pohlavních hormonů, vitamínu D, žlučových solí (které pomáhají při trávení) a lipidových plodů.

Základním problémem je, že tělo potřebuje určité množství cholesterolu v krvi, aby uspokojilo jejich potřeby. Problémy se objevují s přebytkem, který produkuje aterosklerózu vitálních tepen a může podpořit rozvoj koronárních a cerebrovaskulárních onemocnění .

Odborníci doporučují konzumovat potraviny s nízkým množstvím nasycených tuků a rozvoj fyzických aktivit, aby se zabránilo tomu, že hladina cholesterolu dosáhne škodlivých zdravotních hodnot.

Cholesterol a kardiovaskulární riziko

Existují dva typy cholesterolu: špatný (který je uložen v tepnách a tamponech) a dobrá (která se váže na částice HDL a přenáší přebytek cholesterolu do jater, kde je zničena)

Skutečné nebezpečí vysokého cholesterolu pro tělo je možnost hypercholesterolemické krize. Podle studií je známo, že ti, kteří mají hladinu cholesterolu v krvi vyšší než 240, mají dvakrát vyšší pravděpodobnost infarktu myokardu, než ti, kteří mají nižší hladinu 200.

Je to proto, že dochází k době, kdy buňky nejsou schopné vstřebat veškerý cholesterol, který se v krvi pohybuje, a excesy se začnou hromadit ve stěnách tepen a pomalu je ucpávat, což vede k arterioskleróze. Řešením tohoto problému je vyvarovat se vyvážené stravy, aby se zabránilo přílišnému vzestupu špatného cholesterolu; Pokud došlo k infarktu myokardu, prevence musí být vyčerpávající, aby se předešlo novým krizím.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout kardiovaskulárním nehodám a vyrovnat náš cholesterol, je jíst zdravou stravu, která neobsahuje nasycené tuky. Nejvíce doporučená strava je Středomoří, neboť přispívá k mononenasyceným a polynenasyceným mastným kyselinám přítomným v rybách a olejích, což velmi podporuje řízení nadměrného cholesterolu.

Veganství a cholesterol

Veganská filozofie je založena na úctě k přírodě a zahrnuje výživnou stravu, která neobsahuje maso ani žádný produkt živočišného původu. Zatímco existuje řada kritiků, kteří říkají, že člověk potřebuje maso, protože je hlavním zdrojem bílkovin a že někteří lidé, kteří mají veganskou dietu, projevují zdravotní potíže kvůli nízkým hladinám cholesterolu v krvi, je známo, že vyvážená veganská strava je ideální pro zachování zdraví.

Vegany, které konzumují zřetelné hladiny špatného cholesterolu mnohem nižší než ty, které se vyskytují u lidí, kteří jedí maso a obvykle nesnášejí kardiovaskulární problémy; Je to proto, že veganské pokrmy mají nízké obsahy nasycených tuků a neobsahují téměř žádnou hladinu cholesterolu (přítomnou v produktech živočišného původu), což zabraňuje tomu, aby se hladiny zrychlily.

Ale veganská strava nejen přináší výhody pro udržení rovnováhy cholesterolu; Pomáhá také kontrolovat cukrovku (inzulino-dependentní pacienti by mohli být upřednostňováni na snížení jejich dávky inzulínu) a vyvarovat se tvorby ledvin nebo žlučových kamenů. Ale v podstatě vás veganismus přibližuje přírodě obecně a především zvířatům a umožňuje vám žít v souladu se životním prostředím, přispíváním vašeho zrna písku, aby zmizelo špatné zacházení a vykořisťování zvířat z naší společnosti.

Doporučená