Dehydratace je proces a důsledek dehydratace nebo dehydratace . Toto sloveso, na druhé straně, zmiňuje odstranění nebo ztrátu vody, která je součástí kompozice nebo která obsahuje organismus .

Například: "Dehydratace rajčat na slunci může trvat déle než jeden den", "Je důležité pít hodně tekutiny, když je horké, aby nedošlo k dehydrataci", "Pacient vstoupil do nemocnice s dehydratační krabicí, která vyžadovala dodávku intravenózní sérum " .

V živých bytostech je dehydratace zdravotním problémem, protože tělo nemá potřebnou kapalinu, aby správně fungovala. Lidská bytost by měla pít asi tři litry vody denně, aby udržovala hydrataci, i když se toto množství může lišit podle povětrnostních podmínek a dalších faktorů.

Nadměrné teplo, intenzivní fyzické cvičení a nemoci jako je cholera mohou vést k dehydrataci. Mezi nejčastější příznaky patří žízeň, suchá kůže a únava . Kdo je dehydratovaný, může být závratě a mdloba . V případě dětí je běžné mít sucho v ústech a plakat bez slz.

Před dehydratací je vhodné vypít vodu nebo izotonické nápoje poněkud po malém . Pít hodně tekutiny najednou je kontraproduktivní, protože může vyvolat zvracení. Na druhé straně je třeba se vyvarovat nápojům s kofeinem a alkoholem, protože namísto zvrácení situace může zhoršit dehydratace.

Dehydratované potraviny jsou naopak vystaveny procesu, který z nich odvádí vodu . Toto opatření usnadňuje jeho uchování, odkládá datum vypršení nebo vypršení platnosti.