Královská španělská akademie ( RAE ) nezahrnuje výraz brunch ve svém slovníku. Koncept pochází z anglického jazyka a je tvořen dvěma slovy: snídaně (kterou lze přeložit jako "snídani" ) a oběd (což znamená "oběd" ).

Brunch je jídlo, které se jede pozdě v dopoledních hodinách, v době po snídani. Každopádně to může trvat až několik hodin po obvyklém čase oběda. Jedná se o kombinaci mezi dvěma, která je tradiční v Anglii a Spojených státech a která se v průběhu let rozšířila po celém světě.

Brunch se odebere po desáté ráno a před čtyřmi odpoledne. Mezi potraviny, které mohou zahrnovat studená masa, klobásy, ovoce, bankovky (buchty) a různé druhy chleba. Mohou dokonce prezentovat maso a polévky. Nezapomeňte, že v mnoha zemích je obvyklé jíst snídani, které jsou typické pro oběd nebo večeři.

V některých hotelech je běžné, že si hosté mohou během víkendů vybrat brunch. V tomto případě je nejčastějším způsobem představit bufet, aby lidé mohli sloužit svým zájmům. Tam jsou také restaurace, které nabízejí brunch nabídky pro své hosty.

Na domácí úrovni, brunch je dobrá volba, když člověk vstane pozdě z postele. Pokud jíte sníst příliš pozdě, toto jídlo je příliš blízko k obědu, nebo by měl být obnošený oběd. Proto je možné kombinovat snídani a oběd v brunchu a tím uspokojit kalorické potřeby.

V našem jazyce je jedním z termínů, kterými se můžeme tomuto anglikánstvu vyhnout, občerstvení, které může být definováno jako občerstvení, tj. Malé množství jídla, které jeme mimo konvenční snídani, oběd, občerstvení a večeře, abychom obnovili energii a mohli tak pokračovat v provádění našich činností, jako je práce nebo studium.

Zatímco občerstvení nemusí vždy odpovídat brunchu, učenci španělského jazyka doporučují, pokud je to možné, používat vlastní výrazy. Základní rozdíl mezi těmito dvěma koncepty spočívá v tom, že brunch se již stal celosvětovým trendem prostřednictvím tradičních receptů, které můžeme připravit v našich domovech nebo koupit v tisících obchodech; na druhé straně se svačinu nespravuje žádné jiné pravidlo, než aby bylo mezi jídly umístěno a nebylo tak hojné, aby zasahovalo do našich úkolů.

Pokud se budeme odvolávat na historii tohoto anglosaského slova, původně to bylo používáno k definování občerstvení, které farníci obdrželi uprostřed rána po nedělní mši v čtvrti Bronx v New Yorku ve Spojených státech . Později získala podobný význam jako náš svačinu, ačkoli jeho cílem bylo znovu získat sílu o víkendech ráno po noční párty s lidmi v New Yorské společnosti.

Stručně řečeno, brunch je jídlo mezi dvěma jídly, zejména mezi snídaní a obědem, a dnes je typické v mnoha částech světa. V oblasti podnikání je také velmi důležité, zejména na evropském kontinentu, kde je společné, aby se schůzky na několik minut přerušovaly, aby účastníci mohli odpočívat a dát si drink. Jedním z jmén přijatých v této souvislosti je "přestávka na kávu", přestože zatím nepřestává reagovat na stejnou definici doposud exponovaného brunchu.