Quimo je slovo, které pochází z latinského chumu, ačkoli jeho nejvíce vzdálený etymologický antecedent se nachází v řeckém slově, které lze přeložit jako "džus" . Jedná se o pastu vyplývající ze směsi bolusu s různými látkami přítomnými v žaludku.

Když člověk přijímá potravu, je prvním krokem zavedení dotyčné potraviny do úst . Se zuby předmět rozdrtí potravu v procesu známém jako žvýkání, což umožňuje polykání. Kromě zubů působí také sliny .

Potraviny se tak stávají to, co se nazývá potravinový bolus, který sestoupí do jícnu, dokud nedosáhne žaludku. V žaludku, když je bolus potravy smíchán s žaludeční šťávou a různými enzymy, stává se homogenní látkou, která se nazývá chyme. Chřipka později projde do střeva .

Žaludeční šťávy se skládají z bikarbonátu, kyseliny chlorovodíkové, chloridu sodného, vody a dalších látek. Účinek těchto látek a pohyby ze stěn žaludku mění krmivo do chřipky.

Ze žaludku se chyba dostane do střeva. V tenkém střevě tělo absorbuje živiny z pasty . A konečně, odpad vzniklý ze všech procesů, jimž je potravina vystavena, se evakuuje v konečníku.

Navíc k výše uvedenému nemůžeme ignorovat další důležitá série údajů týkajících se výše zmíněného chemo, mezi které patří:
- V závislosti na množství jídla, které člověk přijal, a také na druhu potravy, které udělal, bude žaludek schopen trávit čas ve více či méně času. Takže například pokud je trochu lehčí, můžete to udělat za zhruba čtyřicet minut, zatímco pokud je to něco silnějšího, může to trvat několik hodin.
- Stejným způsobem musíme vzít v úvahu, že chyba je identifikována tím, že je velmi kyselá.
- Vzhledem k různým sekcím žlučníku a slinivky břišní, chřipka musí čelit sérii transformací, které se nakonec stanou quilo.

Je důležité rozlišovat chyme a chylo . Druhou látkou je látka, kterou tvoří emulze lipidů působením duodena, pankreatické šťávy a žluči .

Jak jsme již zmínili, trávení chřipky žaludkem může trvat více či méně v závislosti na potravě, která byla přijata. V tomto případě můžeme prokázat, že existuje řada potravin, které jsou těžké a které způsobují, že trávení není dokončeno až po uplynutí několika hodin. Mluvíme například o nádech, které jsou obzvláště bohaté na vitamín C, na výrobky s vysokým obsahem tuku a na smažení, na vysoce ochucené potraviny, na zneužití čokolády ...

To vše bez průchodu jiných potravin, které díky jejich složkám také zpomalují a významně brání trávení. To by byl případ česneku, cibule, brokolice, zelí, některé zeleniny ...