Z latinského vína je víno alkoholický nápoj vyrobený z hroznů . Tento proces zahrnuje alkoholovou fermentaci džusu nebo moštu metabolickým působením kvasinek.

Pěstování vinné révy zaujímá asi 0, 5% orné půdy celého světa. Ze shromážděných hroznů pochází 66% produkce vína, zbytek se konzumuje jako ovoce .

Věda o výrobě vína je známá jako enologie . Její odborníci jsou vinaři, kteří jsou věnováni vínu, dosahuje optimálních podmínek chuti, barvy, vůně atd.

Existuje však mnoho dalších profesí, které souvisí se světem vína. Tak bychom museli mluvit například o druze, která má na starosti výrobu sudů, kde probíhá proces stárnutí výše uvedeného nápoje, nebo sommeliera. Jedná se o odborníka, který pracuje v restauracích a jehož funkcí je doporučovat zákazníkům nejlepší vína.

Historici věří, že v neolitickém vývoji se podle archeologických pozůstatků nalezených v horách Zagros začalo rozvíjet víno. Pomalu se spotřeba vína rozšířila na západ. Téměř od svého původu se víno těšilo vysokému společenskému postavení, které je nápojem vybraným pro bankety a důležité události.

Lisování, fermentace, dozrávání a plnění jsou čtyři základní fáze, které formují proces výroby a výroby jakéhokoli vína. Produkt, který lze použít v mnoha různých oblastech a s různými funkcemi.

Tak například víme, že se používá v oblasti gastronomie k přípravě výborných pokrmů nebo jednoduše jako nápoj a v oblasti medicíny jako tradičního léku na zmírnění bolesti nebo jako léčbu stresu technikou známou jako terapie vína,

Ve Francii se zde narodila výše uvedená vinařská terapie, která se zakládá na exfoliaci pokožky, odstranění mrtvých buněk, stejně jako masáže a obálky, kde se víno stává hlavním nástrojem pro dosažení relaxace u osoby on to předkládá tomu.

Existuje široká škála vín bez oficiální klasifikace. Atributy umožňující klasifikaci vína jsou velmi rozmanité a zahrnují jeho původ, barvu, obsah zbytkových cukrů a další faktory.

Nejběžnější klasifikace může být jedna spojená s barvou. V tomto smyslu můžeme mluvit o červeném víně, bílém víně nebo víně růžového vína . Na druhé straně je známo jako opevněné víno na nápoj, ke kterému se přidává brandy před nebo během fermentace. Oporto, Marsala a Sherry jsou příklady opevněných vín.

Víno se stalo světem tak plným tradicemi s vlastní kulturou, že kino nebylo schopné odolat vstupu do ní. Najdeme tedy filmy, které se zabývají vývojem tohoto nápoje, jako by se jednalo o procházku mraky nebo dobrý rok .