Patnáct významů termínu gallera se objevuje ve slovníku královské španělské akademie ( RAE ). První zmínka se týká člunu, který má plachty i vesla .
Kuchyň může být poháněna větrem nebo silou veslařů. Vesla jsou ve skutečnosti jeho hlavní vrtule, plachta působí jako pomocný prvek.
V dnešní době je známá jako kuchyňská linka na jakoukoliv starou plachetnici a veslování, která se obvykle používá pro válku . Tyto lodě se vyznačují svou lehkostí a velkou délkou.
Příkladem kuchyně je La Real, kterou používá koalice známá jako Holy League v bitvě u Lepanta ( 1571 ). Z této galerie, největší své doby, je replika, která je vystavena v Námořním muzeu v Barceloně .
To je také nazýváno kuchyně k velkému vozíku vytáhl koně. Kuchyně mají čtyři kola a mohou přepravovat šest až osm osob.
Další použití kuchyně je spojeno s vrchním kloboukem . Známá též jako jiskra, kuchyň vyniká svým velkým křídlem a plochým vrcholem a je velmi populární v devatenáctém a počátku dvacátého století .
V současné době je kuchyně používána pouze ve formálních příležitostech, zvláště když člověk nosí smoking . Využívá se také v oblasti zábavy a zábavy: mnozí mágové a někteří hudebníci obvykle berou na scénu kuchyň. Kouzelníci ve skutečnosti používají kuchyni v jistých tricích a vytvářejí prvky uvnitř ní. Tato akce je původem výrazu "vydejte se z kuchyně", který se používá, když někdo říká nebo dělá něco nepředvídatelného.