Plyn se nazývá bioplyn, který se získává z rozkladu organického odpadu anaerobními (tj. Bez kyslíku). Tento proces je vyvíjen bakteriemi.

Bioplyn je tedy palivo, které vznikají při degradaci organických látek . Anaerobní rozklad, který vytváří mikroorganismy, umožňuje vyrábět biopaliva při zpracování biologicky rozložitelných odpadů. Výtoky z procesu, na druhé straně, slouží jako hnojivo .

Metan a oxid uhličitý jsou hlavními složkami bioplynu, který má také dusík, vodík a další prvky. U bioplynu lze vyrábět energii pomocí kotlů, sporáků, pecí a dalších zařízení a je dokonce možné vyrábět elektřinu prostřednictvím generátoru.

Systém, který využívá trávení bakterií nalezených v hnoje pro výrobu bioplynu a hnojiv, se nazývá biodigestér . V nejjednodušší formě je biodigestorem nádoba známá jako reaktor, kde jsou uloženy organické látky, které se kvasí. V reaktoru, který je vzduchotěsně nepropustný a uzavřený, může být zahrnut odpad z rostlin a živočišných exkrementů, takže při anaerobní fermentaci se vytváří bioplyn a hnojivo.

Výstavba biodigestru je velmi jednoduchá a hospodárná. Proto je ve venkovských oblastech Latinské Ameriky podporován rozvoj těchto reaktorů za účelem získání bioplynu, jehož spalování vytváří malý kouř. Takto si rolníci mohou vyrábět svou vlastní energii za sníženou cenu.

K výrobě bioplynu pomocí anaerobního rozkladu organické hmoty je nezbytné provést proces sestávající ze čtyř dobře definovaných etap, podle odborníků z oblasti biochemie a mikrobiologie, kteří jsou věnováni této činnosti. Níže je podrobně popsaný postup:

* hydrolýza : jedná se o první etapu výroby bioplynu a vyžaduje, aby organické sloučeniny procházely buněčnou stěnou tak, aby mohla být použita jejich organická hmota. Získané rozpustné organické sloučeniny lze získat z polymerní organické hmoty díky působení hydrolytických mikroorganismů, které vytvářejí extracelulární enzymy, které mají tuto kapacitu. Doba trvání celého procesu je z velké části určena tímto stupněm, jehož úspěch je spojen s rozměry částic, teplotou, biochemickým složením substrátu a pH, mezi jinými faktory;

* Acidogeneze : v tomto stadiu probíhá konverze rozpustných organických molekul ve třech typech sloučenin. Jsou rozděleny na ty, které nemohou využít methanogenních bakterií (jako jsou mastné kyseliny, aromatické sloučeniny a ethanol) a ty, které dělají (kde najdeme vodík, octovou a mravenčí, stejně jako propionovou, valerovou a mléčnou). Tyto sloučeniny jsou také zodpovědné za eliminování stopy kyslíku v biodigestéru;

* Acetogeneze : v této fázi se používá jakákoliv sloučenina, která by nemohla být metabolizována methanogenními bakteriemi, mezi nimiž jsou aromáty, mastné kyseliny a ethanol, které se přeměňují na méně složité, jako je vodík a acetat, Zde také upozorňujeme na homoacetogenic, typ velmi specifického acetogenního mikroorganismu, který je schopen vytvářet acetát a používá se k udržení hladiny vodíkového plynu nízký, protože ho nevytváří;

* methanogeneze : k dokončení anaerobního rozkladu produktů, metanogenní bakterie, které jsou odpovědné za produkci methanu, vstupují do činnosti . Je známo, že 70% methanu, které se produkuje v biodigesterech, vzniká, když kyselina octová ztrácí karboxylovou skupinu atomů, protože octan může být použit pouze dvěma druhy bakterií.