Latino slovo végétarien přišlo do našeho jazyka jako vegetarián . Je to přídavné jméno, které odkazuje na to, které je spojeno s vegetariánstvím nebo s člověkem, který je v této potravinářské doktrí.

Když vstoupíte do jakéhokoli supermarketu hlavních řetězců, je normální být ohromen regály plnými produktů živočišného původu, což je pro většinu lidí zcela přijatelné, ale to představuje smutný obraz pro vegetariánské : tácky se stopami mrtvá zvířata, nasekaná, jako by to byly zákusky, desítky odrůd mléka, nekonečné množství sýrů a druhů studených řezů, aniž by se zapomínalo na sušenky a pekařské předměty, které obsahují vejce a mléko.

Jinými slovy, velké procento produktů normálního supermarketu obsahuje složky živočišného původu, takže vegetariáni mají dvě možnosti: to méně bohatého, což je nákup základních ingrediencí, které činí téměř všechny domácí pokrmy ; jděte do specializovaných obchodů a utratíte bohatství, abyste si koupili malé dávky průmyslových potravin.

Je důležité si uvědomit, že vegetariánství je daleko od stravy založené na studených salátech: od omeletu z brambor až po pizzu, empanády a koláče, je možné připravit velké množství teplých jídel bez použití produktu živočišného původu. Mnoho lidí to neví, jelikož masový průmysl nechce, aby věděli, jakou lahůdku mohou ochutnat, pokud odmítnou pokračovat v podpoře týrání a násilí proti nevinným lidem.

Jedna z nejsmutnějších otázek, které musí vegetarián vydržet, kromě výše zmíněné tiché války, která je oponuje rančanům, musí být obviněna z nesnášenlivosti, protože chtějí, aby ostatní napodobovali své chování : může být někdo netolerantní skutečně netolerantní? násilí a nespravedlnosti?