Veganský je předmět, který nejezdí potraviny živočišného původu . Stejně jako vegetariáni vegani nejí maso jakéhokoli druhu (vepřové maso, hovězí maso, jehněčí, ryby, kuře atd.), Ale na rozdíl od ovčáků nekonzumují vajíčka, mléčné výrobky ani med .

Veganismus je proto součástí vegetariánství, což je širší soubor. Osoba, která maso nejezdí, ale která konzumuje sýr, aby jmenovala možnost, je vegetariánská, ale ne veganská. Naproti tomu všichni vegani jsou vegetariáni.

Je zajímavé vědět, že termín veganství pochází z desetiletí 40. A to bylo v roce 1944, kdy ji vymyslel britský Donald Watson, který také pokračoval v založení Veganské společnosti. Je to člověk, který veganství dělal svou filozofii života od raného věku, když se rozhodl, že nebude mít něco živočišného původu, protože byl vychován na farmě.

Existuje mnoho přístupů nebo důvodů, které mohou vést člověka k tomu, že se stane veganem. Zejména to můžete udělat, protože máte zdravotní potíže, jako jsou alergie na určité potraviny; pro etickou otázku, neboť nechce, aby zvířata na světě vůbec netrpělila; a to i z ekologických důvodů. S tímto posledním odkazujeme na přijetí této pozice, protože se domnívá, že jíst zvířata může z různých důvodů vést k vážnému poškození přírody.

Je důležité zdůraznit, že pro to, aby se stalo veganem, je vhodné poradit se odborníkem na výživu, aby obsahovala všechny vitamíny a minerály potřebné pro zachování zdraví. S dobrým plánováním může být veganská strava bohatá na vitamíny C, D a E, hořčík, vápník, železo a zinek. Ve skutečnosti někteří argumentují, že veganství pomáhá snížit riziko trpení některými nemocemi .

Mezi potraviny, které mají větší význam ve stravě veganů, najdeme: luštěniny, ořechy, obiloviny, tofu, sójové mléko ...

V době, kdy je možné provádět veganskou dietu bez ohrožení zdraví, je stanovena řada pokynů, která musí být splněna, například:
• Je nutné přispívat k organizmu omega 3 prostřednictvím konzumace lněných semen.
• Výrobky, které by měly být prioritou, jsou ovoce, zelenina a luštěniny.
• Je nutné přenášet různý způsob.
• Je důležité se vsadit na užívání doplňku stravy vitaminu B12.

Existují vegané, kteří se nejen zdržují přijímání produktů získaných ze zvířat: odmítají také použití jakéhokoli předmětu nebo předmětu, který pochází z vykořisťování zvířete . Tímto způsobem odsuzují býčí zápasy, nepoužívají kožené oděvy ani nepoužívají estetické výrobky, které obsahují látky ze zvířat .

Vegané obecně také odmítají zvířata, která se používají pro vědecké experimenty nebo laboratorní testy. Kromě stravy se veganství může stát filozofií života, která je založena na etických kritériích.

Vegano, v jiném smyslu, pochází z La Vega ( provincie Dominikánské republiky ).