Celiak je člověk, který trpí celiakií nebo celiakií . Lidé s tímto stavem mají trvalou nesnášenlivost k lepku (soubor bílkovin nacházejících se v pšenici, ovesu, ječmeni a žitě ).

Celiaci proto nemohou požívat tyto obiloviny ani žádné jídlo, které z nich pocházejí. V případě konzumace tohoto typu přípravků se vytváří léze střevní sliznice a atrofie tenkého střeva, která mění pohlcování živin z potravy.

Celiakie je považována za autoimunitní onemocnění . Systém celiakální obrany rozpoznává gluten jako hrozbu pro tělo a vytváří proti němu protilátky. Tyto defenzivní protilátky jsou ty, které způsobují zranění střeva a atrofii jeho sliznice, což má za následek problémy s absorpcí živin.

Odborníci věří, že celiaci mají genetickou predispozici trpět touto poruchou . Mezi příznaky patří retardace růstu dítěte, únava, chronický průjem a kožní vyrážky, i když některý z těchto příznaků může být nepřítomný, objevuje se s určitou četností nebo je spojen s jinou chorobou.

Neexistuje žádný způsob, jak vyléčit celiakii, ale jedinou možnou léčbou je jíst bezlepkovou dietu po celý život . Jakmile člověk obdrží správnou diagnózu a začne tuto stravu, poškozené střevní vilky se začnou regenerovat.

Před zahájením bezlepkové stravy doporučují lékaři provést střevní biopsii, aby potvrdili její nesnášenlivost, což je pozorováno změnou střevní sliznice.

Ačkoli život člověka s celiakií není příliš jednoduchý, ti, kteří trpí touto chorobou v raném věku, nemají ve své paměti chuť jídla, kterou by neměli ochutnat; To jim nevyrovnává problémy, které musí vydržet, ale určitě trochu ulehčí jejich zatížení.

Dermatitis herpetiformis

Dermatitis herpetiformis je vyrážka na kůži, která způsobuje intenzivní svědění a skládá se z puchýřů a hrbolů . Jedná se o chronický problém, který se objevuje poprvé po 20 letech věku, ačkoliv postihuje i některé děti. Tato porucha je pozorována u mužů i žen ve stejném poměru.

Vzhledem k jeho příčinám neexistuje žádná specifická dokumentace, ačkoli dermatitis herpetiformis je obvykle spojena s celiakií (zvláštní citlivost tenkého střeva na gluten).

Mezi nejčastější příznaky této poruchy patří následující:

* puchýře s různými charakteristikami, ale všemi velmi pruritickými (způsobujícími intenzivní svědění). Obvykle se objevují hlavně na kolenou, hýždích, loktech a zádech;

* tvar a velikost vyrážky jsou obvykle stejné ve všech oblastech;

* Pokud dojde k malým poškození poškrábáním, tyto puchýře zanechávají na pokožce trvalé známky.

Je třeba poznamenat, že tyto příznaky jsou často přerušované, což způsobuje, že diagnóza dermatitidy herpetiformis je obtížná: vyrážka může zmizet, aniž by zanechala stopu mezi tím, kdy požádáme o jmenování lékaře a dne, kdy nás vyšetří odborník.

Ve většině případů existuje velmi výhodné antibiotikum: dapsone. Podobně lékaři často doporučují dietu, která vylučuje lepek, aby získala větší kontrolu nad onemocněním; Je důležité zdůraznit, že adekvátní úprava stravy může zabránit budoucím poruchám a vyhnout se nutnosti konzumovat léky.

Někteří lékaři předepisují imunosupresiva k léčbě dermatitis herpetiformis, ačkoli její účinky nejsou vždy dost. Není-li toto onemocnění léčeno správně, existuje významné riziko rakoviny tlustého střeva. Onemocnění štítné žlázy jsou také obvykle spojené s touto poruchou.