Pizza je jednou z nejoblíbenějších potravin na světě. Jeho původ je v Itálii, zejména v oblasti Neapol, kde začal připravovat moderní verzi tohoto jídla.

Pizza je nesmírně populární pokrm, ale to neznamená, že mnoho lidí ví, jak ji připravit. Obecně platí, že vědět, jak připravit dobré těsto, je důvodem k obdivu, protože se zdá být téměř exkluzivní dovedností babiček a pizzer. Nicméně, s praxí a odhodláním se můžeme naučit připravovat křupavé základy a lahodné omáčky.

Prvním bodem, který je třeba zvážit, je typ základny, kterou chcete jíst: pizza může mít různé tloušťky a každá osoba má své preference. Ačkoliv hnětení by mělo být ve všech případech stejné, mění se složení ingrediencí, což je rozdíl, který způsobuje chuť: kvasnice.

Příprava kvasnic je jednoduchá, ale vyžaduje trpělivost, a to jak před přidáním do těsta, tak i poté, od doby, kdy je povoleno růst, závisí na tom, jak je výsledná aerosolová základna. Stojí za zmínku, že někteří lidé ji používají v prášku a jiní v kostech (druhá možnost je běžnější).

Mísení je úkol, který se může zdát únavný, ale je jedním ze základních kroků: musí to být provedeno silou a několik minut, dokud nebude dosaženo dobré konzistence a hladké struktury . Právě pak jsou buchty odděleny a začínají je protáhnout tyčí.

Co se týče omáčky, jelikož jsou nekonečné odrůdy, nejlépe je doporučit, aby nebyly nasyceny kořením, ale nepřestávejte používat česnek, čerstvou petrželku, oregano a olivový olej, což jsou základní ingredience pro opravdu neodolatelnou pizzu.