Zoonóza je infekce nebo onemocnění zvířete, které je přenosné na člověka v přírodních podmínkách nebo naopak. Termín pochází ze dvou řeckých slov: zoon ( "zvíře" ) a nósos ( "nemoc" ).

Ve specifičtějším smyslu je onemocnění, které se přenáší ze zvířete na člověka, antropozoonóza, zatímco ten, který se přenáší z člověka na zvíře, je znám jako zooantroponóza .

Obvykle je to v obou případech onemocnění, která postihuje různé obratlovce, včetně člověka. Jeho léčba a prevence vyžaduje interdisciplinární úkol, který zahrnuje lékaře, veterináře a zoologové .

Konkrétně můžeme určit, že existuje několik skupin zoonóz dokonale vymezených:
Viry, mezi které patří japonská encefalitida, žlutá horečka, vzteklina ...
Fungi Tinea nebo histoplazmóza mohou sloužit jako jasný příklad.
Prionika V jeho případě nejvýznamnější je infekce nebo onemocnění známé hovorovým názvem "choroba šílených krav".
Bakteriální Pod tímto názvem jsou patologické stavy, jako je například poškozování kůže, tuberkulóza, brucelóza nebo morbidní mor.

Existuje několik onemocnění, které jsou součástí zoonóz. Žlutá horečka a dengue jsou například přenášeny na člověka z působení hmyzu, který působí jako vektor viru.

Ptačí chřipka, také známá jako ptačí chřipka, je virovou infekční chorobou, která postihuje ptáky a může infikovat lidi, prasata a kočky, mezi ostatními druhy. Vztekliny (s živočišnými vektory, jako jsou psi, mývalí a netopýři) a brucelóza (která postihuje krávy, koně, ovce a prasata) jsou také příklady zoonóz.

Zásadní a zásadní je, aby prováděly hygienicko-hygienická opatření nezbytná k vyloučení výskytu zoonóz. Tímto způsobem současná pravidla stanovená v tomto ohledu určují, že dvě akce musí být prováděna nenapravitelným způsobem:
Programy prevence, kontroly a eradikace různých druhů zoonóz u zvířat.
Systém sledování a hlášení možných případů zoonóz.

Přesněji řečeno, můžeme konstatovat, že obě akce jsou prováděny například Španělskem, protože to je to, čeho Evropská unie ukládá. Nesmíme však zapomínat na to, že výše uvedená země má své vlastní mikrobiologické informační systémy, které jsou výlučně věnovány výzkumu zoonóz, jejich příčinám a jejich léčbě ...

Zejména španělské oblasti se zaměřují zejména na otázky jako je salmonelóza, tuberkulóza nebo brucelóza. Samozřejmě, aniž bychom zapomněli vyčerpávající analýzu původců zoonóz, trichinelózy nebo případů, které byly v zemi zjištěny za určitých nebo jiných okolností.

Přenos choroby ze zvířete na člověka dochází v mnoha případech ke spotřebě živočišných produktů. Potravinová bezpečnost je proto velmi důležitá, aby se zabránilo zoonózám. Vedle spotřebitelského povědomí (které musí splňovat určité návyky, jako jsou vaření hamburgery nebo vařící klobásy nejméně tři minuty, aby se předešlo problémům) musí orgány kontrolovat dodržování různých opatření v zařízeních, která vyrábějí produkty určené k lidské spotřebě,