Definice tapioka

Termín tapioca má svůj etymologický původ v jazyce Guarani: tipiog . Termín, který lze přeložit jako "uhlohydrát extrahovaný z toho, co je maso".

Tapioca

Podle slov královské španělské akademie ( RAE ) je pojem používán k označení škrobu, který se získává z manioku a slouží k výrobě polévky, která je také zmíněna jako tapioka.

Původem jako gastronomické využití tapioky lze říci, že se nachází především u domorodých obyvatel Amazonie, protože používali to, aby dokázali zpracovat nějaký druh koláčů, které se staly "lahůdkami" v různých oslavách, které organizovali.

Cassava, také známá jako cassava, casabe nebo guacamota, je keř, jehož kořen je hlíz, který se používá k jídlu. Jeho kultivace je populární v Americe, zejména v zemích jako Bolívie, Peru, Paraguay a Argentina .

Kvůli určitým látkám existují odrůdy manioku, které jsou mírně jedovaté. Totéž, toxicita se vylučuje, když se hlíza vaří, praxe, která také přispívá ke změkčení.

Myšlenka tapioky se týká škrobu nebo škrobu, který se získává z manioku, i když oba pojmy se používají jako synonyma. Je to bílý prášek, který má malou chuť a vůně. Obvykle se používá při přípravě klobás a zahušťování různých receptů.

Tapioková polévka je vyrobena z tohoto škrobu, soli a kuřecí vývaru. Jeho příprava vyžaduje přinést vývar do varu, pak posypeme tapiokou a rozmícháme přípravek lžící. Asi po deseti minutách, kdy se polévka stala průhlednou a zahuštěnou, by měla být přidána a podávána sůl. Chcete-li poskytnout barvy, živiny a příchutě, tam jsou ti, kteří také přidat petržel, squash a mrkev na tuto polévku, která je pozoruhodná pro draslík, vápník, hořčík, železo a různé vitamíny .

Existuje mnoho lidí na světě, které zahrnují tapioku ve své stravě a dělají to proto, že si plně uvědomují řadu výhod, které nabízí, jako jsou následující:
- Přispívá k organizmu velké množství sacharidů.
-Považuje se za schopné drasticky snížit a dokonce se vyhnout problémům souvisejícím s zažívacím systémem, jako je pálení žáhy, gastritida, pocit těžkosti ...
- Doporučuje se zvláště pro sportovce a sportovce obecně, protože se má za to, že přispívá k tělu významné množství energie.
- Stejným způsobem je zdůrazněno, že přispívá na organismus málo draslíku, takže je velmi užitečné, aby ho užívali lidé s problémy s ledvinami.
Jednou z jeho velkých výhod je to, že má malý přínos tuků.
-Je to skvělý zdroj vláken, takže pomůže člověku, který to bere, jít do koupelny s absolutní normálností, to znamená, že má dokonalý střevní průchod.
- Díky minerálním látkám a vitamínům, které poskytuje, je indikována tak, aby děti mohly růst zdravé a silné.

Doporučená