Zkapalňování nebo zkapalňování je změna stavu, ke kterému dochází, když látka prochází z plynného stavu do kapaliny . Proces probíhá v důsledku působení teploty a zvýšení tlaku, což umožňuje dosáhnout vysokého přetlaku. To rozlišuje zkapalňování kondenzace, k níž dochází, když se látka změní z páry na kapalinu, snížením teploty.

Zkapalňování plynů, které objevil britský fyzik a chemik Michael Faraday v roce 1818, je dosaženo, když se plyn ochladí, dokud nedosáhne kondenzační teploty, a pak odstraní latentní teplo odpařování.

Tento proces byl schopen zvýšit účinnost a snížit náklady na výrobu kapalného vzduchu díky jeho významu při výrobě kyslíku, dusíku a dalších plynů. Je třeba poznamenat, že zapalovače a karafy patří mezi jiné věci používané v každodenním životě také tekutý plyn, který byl získán díky zkapalnění

Konečně lze uvést, že zkapalněný zemní plyn (LNG) je zemní plyn, který byl zpracován pro přepravu tekutin. LNG se považuje za nejlepší alternativu k zpeněžování rezerv ve vzdálených lokalitách, kde není výhodné přivést plyn přímo na trh pomocí plynovodu nebo prostřednictvím výroby elektřiny.

Tímto způsobem se zemní plyn přepravuje jako kapalný při atmosférickém tlaku a při -161 ° C, kde zkapalňování klesá o šest setinásobek objemu přepravovaného plynu.