Potable je přídavné jméno, jehož etymologický původ se nachází v latinském potabilisu . Termín odkazuje na to, co je možné opilý bez škodlivých důsledků pro zdraví .

V mnoha částech světa voda z vodovodu nesplňuje podmínky potřebné k pitné úpravě nebo je odbourána jeho spotřeba bez předchozího postupu; K tomu může dojít z několika důvodů, jako například to, že kanalizační síť není optimální nebo že voda není řádně chlorovaná. Z tohoto důvodu je při cestování do zahraničí velmi důležité zjistit, jaká je kvalita tekoucí vody, abyste se rozhodli, zda ji pít, nebo ne.

Naštěstí pro ty lidi, kteří nechtějí kupovat balenou vodu (což je nejvhodnější věc, jak se vyhnout jakémukoli riziku infekce), existují dvě velmi jednoduché domácí metody, jak získat pitnou vodu, které jsou popsány níže:

* var : je to nejefektivnější metoda. Vroucí voda zajišťuje eliminaci všech mikroorganismů spojených s onemocněním, ačkoli je vhodné udržet ji při 100 ° C po dobu nejméně jedné minuty a nechat ji vychladnout na pokojovou teplotu. Někteří lidé doporučují přidat štipku soli na litr vody, aby se zlepšila jeho chuť. Je velmi důležité chránit vroucí vodu před kontaktem se vzduchem co nejvíce, a proto by měla být skladována v uzavřeném obalu, jakmile se ochladí;

* chemická dezinfekce : pokud nemáme prostředky k vaření vody, vždy se můžeme uchýlit k dezinfekci chemickými látkami nazývanými halogeny, konkrétně chlórem a jodem (což je účinnější). Je třeba zmínit, že některé mikroorganismy mohou odolat této metodě, k níž dochází například s Toxoplasma, Cyclospora a Cryptosporidium. Před tím, než začnete dezinfikovat vodu, je důležité, aby nebyla zakalená; Pokud je to nutné, může být filtrováno hadříkem, aby se odstranily stopy plovoucí hmoty .